Alleanza dei Cuochi Slow Food

L’Alleanza Slow Food è un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, giusti e puliti del territorio e per salvare la biodiversità.

Impiegando ogni giorno nella nostra cucina i prodotti di contadini, allevatori, casari, viticoltori, artigiani che producono con passione e rispetto per la terra e per i loro animali.

Nel nostro menù puoi trovare prodotti locali, Presìdi Slow Food, i prodotti dell’Arca del Gusto, dei Mercati della Terra e delle comunità di Slow Food.

Ci impegniamo a segnalare i nomi dei produttori dai quali ci riforniamo, per dare rilievo e visibilità al loro lavoro.