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Rifugio della Valle
La stagionalità prima di tutto. Per una cucina del territorio
L'origine dei nostri ingredienti
Vi presentiamo i nostri Fornitori, che con il loro impegno ci permettono di preparare i nostri piatti
per frutta e verdura biologica
Azienda Agricola Pian del Lares, (Alta Val Veddasca)
per formaggi e salumi di montagna
Società Agricola Valleluna (Varese)
per formaggi e salumi locali
Panificio Silvia & Roberto ( Crosio della Valle)
per pane e grissini
per il Carnaroli dei nostri risotti
Azienda Avicola Vetta D'Italia (Varese)
per Uova e Pollame
Società Agricola Garall (Milano)
per Carni Bovine di Razza Varzese (Presidio Slow Food) e di Suino nero di Parma
per i loro formaggi
per legumi, farine e olio biologici
per il suo speciale olio di Olive Taggiasche
L'origine dei nostri ingredienti: L'origine dei nostri ingredienti
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